CAKE TAPE KEJU

Cake tape keju ini rasanya enaaak lho..ga percaya? coba  aja

Bahan :

6 btr tlr ( 3 btr dibuang putihnya)
200 gula pasir
250 gram margarin ( lelehkan)
250 gram tape singkong ( buang tulangnya) hancurkan
200 gram terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
50 gram keju parut

Cara membuat :

1.Kocok telur dan gula,bp,soda kue sampai mengembang
2.Masukkan tape sambil terus diaduk
3.Masukkan keju parut dan terigu.Aduk sampai merata
4.Masukkan margarin leleh,aduk rata
5.Masukkan dalam cetakan.Taburi atasnya kismis dan keju parut biar tambah enak.Panggang hingga matang

KUE LUMPUR

Kue ini sudah lama saya bikin tapi baru sekarang  sempat posting di blog

Bahan :

Terigu 250 gr
Kentang 500 gr  ( Dikukus buang kulitnya,haluskan )
Susu 500 ml  ( Kalo ga suka diganti santan juga boleh)
Mentega 100 gr (cairkan)
Telur 4 btr
Gula 250 gr
Vanillie
Garam

Cara membuat :

1.Telur,gula,vanillie dikocok sampai mengembang
2.Masukkan kentang yang sudah dihaluskan
3.Masukkan terigu sedikit demi sedikit
4.Masukkan susu/santan,mentega cair dan garam
5.Beri warna hijau (kalo suka) atau tetap warna asli
6.Masukkan ke dalam cetakan kue lumpur,bubuhi kismis/mesis/keju sesuai selera
7.Panggang sampai matang

KERIPIK BAYAM

Sayur bayam adalah salah satu sayuran hijau yang sangat banyak manfaatnya buat kesehatan tubuh kita.Saya yakin semua pasti sudah tahu.Sebab kalau saya jabarkan satu persatu akan membuat panjang artikel dan menelan resep yang akan ditampilkan.ngelesdotcom.hehe.bilang aja lagi males ngetik banyak.O ya..saya sempat lama jualan keripik bayam.Sekarang lagi off dulu karena capek

Bahan:

200 gr daum bayam tua
250 gr tepung beras
125 gr tepung sagu
1 butir telur
1 gelas santan
3 biji kemiri,haluskan
3 siung bawang putih haluskan
1 cm kencur haluskan
1 sdt ketumbar haluskan
garam
daun jeruk iris ( jika suka)
minyak untuk menggoreng

Cara :

1.Cuci bersih daun bayam.sisihkan
2.Campur tepung beras,tepung sagu aduk rata.
3.Masukkan telur,aduk rata.masukkan bumbu halus,aduk sampai tercampur.
4.Tuang santan sambil terus diaduk,sampai adonan rata mencair
5.Celupkan daun bayam kedalam adonan,lalu goreng hingga kuning kecoklatan
6.Tiriskan,Keripik bayam siap disajikan.

DONAT UBI UNGU

Ubi ungu sangat banyak manfaatnya buat tubuh kita.Oleh sebab itu ubi ungu sering dijadikan berbagai penganan oleh para pecinta kuliner.Selain warnanya yang menarik,rasanya juga enak.

Kebetulan waktu ke pasar tempo hari saya melihat ubi ungu, langsung saja saya beli 2 kg,harganya Rp.6000,-/kg, 2x lipat harga ubi putih atau merah.Kata pedagangnya,ubi ungu susah didapat sebab sudah ada pabrik kue yang lebih dulu memborong di produsennya..Ya ya bisa jadi.Sebab dimana-mana demam ubi ungu,cake ubi ungu,donat ubi ungu,dll..Teman-teman facebook saya rata-rata memposting olahan ubi ungu.Kali ini saya juga tidak mau ketinggalan,ini dia ubi ungu buatan saya.

Donat Ubi Ungu

Bahan:

200 gr tepung terigu
100 gr ubi ungu ( dikukus buang kulitnya haluskan)
50 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
40 gr margarin
1/2 bks ragi instant
1/2 sdt bp
2 kuning telur
100 ml air es
1/4 sdt garam

Cara membuat :
1.Cairkan ragi instant dengan air sisihkan
2.Campur semua bahan kering aduk rata,masukkan ubi ungu masukkan kuning telur sambil terus diaduk pake tangan sampai terbentuk butiran halus
3.Tuangkan susu sedikit demi sedikit.Uleni hingga tercampur rata
4.Tambahkan mentega,uleni lagi dengan gerakan memutar.Masukkan sejumput garam.Sesekali banting adonanLakukan hingga adonan licin dan kalis,kurang lebih 15 menit
5.Kumpulkan adonan jadi satu dalam baskom.Tutup dengan kain lap basah,diamkan selama 1 jam
6.Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan mengempes
7.Bagi-bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil,ukuran sesuai selera.Istirahatkan lagi selama 45 menit
8.Lubangi bagian tengah adonan.Goreng hingga kuning kecoklatan
9.Beri toping sesuai selera.

CAKE TAPE

Cake tape adalah salah satu cemilan favorit keluarga saya.Kalo saya bikin cake tape,biasanya sebentar langsung habis.Seringnya saya bikin kalau semua pas libur.Jadi cake tape saya laris manis.Seneng yang bikin,cape jadi ilang,karena karyanya disukai.

Bahan:

150 gr mentega (lelehkan)
200 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla
4 btr telur
175 gr tepung terigu
200 gr tape singkong buang tulangnya
150 gr chocolate chip(boleh diskip) kemaren saya ga pake

Cara membuat:

1.Kocok telur dan gula,vanilla hingga mengembang
2.Kecilkan speed mixer masukkan terigu sedikit demi sedikit.kocok terus
3.Kemudian masukkan tape,aduk terus.Terakhir masukkan mentega leleh,aduk sampai tercampur rata
4.Siapkan cetakan yang terlebih dahulu diolesi mentega lalu masukkan adonan kedalam cetakan
5.Kukus sampai matang lakukan tes tusuk

PUDING TELUR CEPLOK

Siapa yang ga suka puding? Puding ini menarik,bentuknya persis telur ceplok beneran.Cara membuatnya gampang lho..

Bahan A:
Agar jelly rasa mangga 1 sachet
Gula pasir 2 sdk sayur
Nutrisari rasa mangga 2 sachet

Bahan B:
Agar plain bening 1 sachet
Gula pasir 2 sdk sayur
Susu SKM 1/2 kaleng

Cara:

1.Masak bahan A sampai mendidih.masukkan kedalam cetakan kue talam.Dinginkan
2.Masak bahan B sampai mendidih.
3.Keluarkan adonan A dari cetakan kue talam.Letakkan ditengah-tengah mika bulat.
4.Masukkan perlahan adonan B dipinggir mika sampai sejajar dengan adonan A.
5.Dinginkan.Puding telur ceplok sudah bisa dinikmati

NUGGET AYAM

Nugget termasuk salah satu makanan favorit anakku.Hampir setiap hari dia minta terutama siang hari pulang sekolah.Kadang minta sate nugget atau sate sosis.Kalo Akhtar lagi ga selera makan,sate sosis atau sate nugget jadi menu andalan.Kadang cuma di gado.Awalnya selalu beli merk Fiesta atau Champ.Tapi setelah aku dapat resepnya,mulai sekarang alhamdulillah anakku makan nugget buatanku ibunya.

Bahan :
Ayam fillet 250 gr
Tepung maizena 1 sdm
Tepung terigu 2 sdm
Telur 1 btr
Bawang putih 2 siung
Merica bubuk 1 sdt
Garam secukupnya Penyedap ( Bisa diskip aja kalo ga pake)
Susu cair 1 sdk sayur
Tepung roti
Telur 2 butir untuk celupan

Cara :
1.Blender fillet ayam
2.Haluskan bawang putih.Masukkan garam merica bubuk,telur,cucu cair.Aduk rata
3.Masukkan ayam fillet kedalam adonan bawang putih.Aduk rata
4.Masukkan tepung maizena dan terigu.Aduk rata
5.Masukkan adonan dalam loyang
6.Kukus selama 1/2 jam
7.Keluarkan dari loyang,biarkan dingin
8.Setelah dingin potong-potong sesuai selera
9.Celupkan potongan nugget kedalam telur yang sudah dikocok lepas.Gulirkan hingga basah seluruh permukaannya,lalu gulingkan kedalam tepung roti.
10.Bekukan dalam freezer supaya tepung rotinya ga lepas waktu digoreng.

COKLAT

Sebenarnya ini late post banget.Waktu bikin coklat bulan februari dalam rangka valentinan lagi sibuk urusan macam-macam ga sempat ngeblog.Nah,sekarang baru ingat kalo coklat belum sempat nampang di bog.Coklat ini aku jual pada tanggal 14 Februari buat hari valentine,eh ternyata banyak yang pesan.Lumayan,buat tambahan jajan putraku..hehe

Kue dalam nampan

Ada cerita dibalik kue nampanku. Kue dalam nampan ini untuk acara lamaran kakak ipar.Tadinya pengin bikin cake,tapi lagi males ngebaking.Maka muncullah ide bikin snack lalu ditaruh dinampan.Pagi-pagi habis anter anak sekolah belanja bahan-bahan kue ke pasar.Pulang sekolah mulai berkutat didapur.Sim Salabim,terciptalah kue lumpur,puding telur ceplok dan pastel sayuran. Jam 5 semua beres masaknya,tinggal menata dalam nampan.Nampan sudah dihias dengan daun pisang,lalu penataanpun dilakukan.Jam 05.30 selesai.Acaranya habis maghrib disalah satu rumah makan di daerah Lebak Bulus Jakarta Selatan.Jarak tempuh dari tempat tinggalku kalo ga macet hampir 1 jam,kalo macet bisa 3 jam.Ga kebayang kita sholat maghribnya gimana.Akhirnya aku dan suami berangkat naik motor sambil bawa-bawa nampan,lucu banget.Soalnya udah diburu waktu.Kalo naik motor kan bisa nyelip-nyelip.Ternyata,lancar abis.Tumben malam minggu diwaktu maghrib Jakarta ga macet.Jam 06.15 kita nyampe di rumah makan yang dituju,baru beberapa orang yang datang.Alhamdulillah,kami belum terlambat langsung mencari Musholla untuk melaksanakan kewajiban sholat maghrib.

Kue Ulang Tahun sangat sederhana buat Akhtar anakku

Tanggal 4 Mei yang lalu Akhtar anakku Ulang Tahun yang ke-6.Jauh-jauh hari aku udah janji sama dia akan membuatkan kue ulang tahun dihari jadinya itu.Akhtar senang sekali,aku ga ingin mengecewakan dia.Karena ini pengalaman pertamaku membuat blackforest dan harus berbagi waktu dengan persiapan nasi kuning dan lauk pauknya,akhirnya terciptalah kue ulang tahun alakadarnya..Tapi alhamdulillah Akhtar senang,judulnya adalah acara tiup lilin ada kuenya ga peduli hiasannya bagus apa tidak.Syukurlah,jadi ibunya ga perlu ada rasa bersalah..hehe

Ini penampakan kue ulang tahun Akhtar

Rasanya alhamdulillah tidak mengecewakan kok..

BOLU KUKUS PISANG NO MIXER

Sudah lama ga ngeblog,akhirnya kangen juga.Acara masak memasak lanjut terus tapi ga sempat ngurusin blog.Begitulah jadi ibu rumah tangga banyak urusan tapi hasilnya ga keliatan.Duh,nasib..hehe..

Lanjut ke acara berbagi resep,kali ini saya bikin bolu kukus pisang ga pake mixer.Saya dapat resepnya dari hasil ngegoogling tapi sedikit dimodifikasi.Kebetulan saya lagi males ngeluarin mixer,lagi pengin yang simple.

Bahan:
250 gr terigu
200 gr gula pasir
2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
200 ml minyak goreng/margarin yang dilelehkan
4 btr telur
6 bh pisang ambon mateng

Cara membuat:
1.Campur semua bahan yang kering,aduk rata
2.Campur semua bahan basah,aduk-aduk pake garpu
3.Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit kedalam bahan basah sambil terus diaduk
4.Masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
5.Kukus selama 30 menit atau tes tusuk,kalau sudah tidak lengket berarti sudah matang.

Ini penampakan bolu kukus pisang buatan saya